2014年1月の記事一覧

１年生はじめてのクロワッサン生地作り！

投稿日時 : 2014/01/16

banks カテゴリ:

リバースシーターを使ってはじめてクロワッサン生地作りを体験した１年生。折りたたんで層をつくる機械に触れ、わくわくドキドキでした。
「クロワッサン」トルコの象徴である三日月をモチーフにした伝統のパン。バターを折り込んだ生地を三角形にカットして巻いて作るバターの香りあふれるサクサクとしたパン。美味しいクロワッサンは、生地の層がはっきりしていて、食べる時に皮の部分がパラパラとはがれ落ちます。

三学期スタート！

投稿日時 : 2014/01/14

banks カテゴリ:

　新年明けましておめでとうございます。
２０１４年、２年生のフードの授業が今日からスタートしました。初心にかえり、三色パン作りです。三学期は１年のまとめの学期。新たな気持ちで元気に頑張ります。