2010年12月の記事一覧

　12月14日（火）に、2年生は、紅芋モンブランを先生方に販売しました。試作を何回かやり、先生方を招待しての試食会を実施し、やっと販売にこぎつけました。土台のロールケーキ作り、紅芋あんと生クリームをあわせた紅芋クリーム作り、紅芋で花の模様に型どったトッピング作り等色々と頑張りました。一番難しかったのが、土台のロールケーキに紅芋クリームを飾るところでした。紅芋の繊維が絞り袋の金具に引っかかってクリームがでてこなくなったり、スポンジが見えていたり、一箇所にクリームが多く出てしまったりと大変でしたが、生徒たちは、「売り物の製品をつくる」と言う目標に向かってよく頑張りました。先生たちから、「おいしかったよ」と声かけられることも 多くあり、励みになりました。

　 難しい紅芋クリームの飾り