フードだより

2010年10月の記事一覧

機械を使って・・・（１年生）その１

投稿日時 : 2010/10/25  ユーザー8  カテゴリ:
１年生の授業では、パン製造で使われる機械等の体験をしました。
＜分割・丸め機：ラウンダー＞
決められたサイズに、生地を分割し丸める・・・普段は生徒の皆さんによる手作業ですが、その様子にみんなビックリ！！でした。
　　　　　　
　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　生徒の一言（わー！、たこ焼きがいっぱい！！）　
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頑張ったイオン販売会

投稿日時 : 2010/10/22  ユーザー13  カテゴリ:
　１０月２０日(水）２年生の農業技術科と生活技術科の生徒でイオンモール羽生の販売会に参加しました。職場実習のために参加できない生徒も沢山おりましたが、フードデザインコースは、全員前日から泊り込みでパンの製造をしました。20日は早朝からあんパンやクリームパンのあん詰、ソフトフランスパンのなまこ成形やデニッシュ パン作りと目のまわる忙しさでした。その中でオーブン担当、成形担当、袋詰担当と自然に分かれて黙々と作業をしていました。７時から製造、袋詰を３年生にバトンタッチし、イオン販売に出発しました。販売会では、沢山のパンや焼き菓子を並べてお客様に応対しました。１０時から１３時３０分の３時間３０分の販売時間でしたがほぼ完売することが出来ました。まだまだ、接客は戸惑うことが多くこれからの課題ですが本当によく頑張った２日間だったと思いました。
                            
 
                         
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