2010年4月の記事一覧

2年生焼き菓子マフィン作り

投稿日時 : 2010/04/28  ユーザー13  カテゴリ:

　１年生から取り組んできた焼き菓子（マフィン）を作りました。今回は、４月２９日に埼玉純真短期大学の文化祭に販売するためです。ドライフルーツ、バナナ、ももヨーグルト、チョコチップ、チーズの５種類の味を二人一組で協力して各班３０個から４０個作りました。早い遅いもありましたが、昨年から取り組んできた教材なので、テキパキと準備をし作業を進めている様子は頼もしく感心しました。１個７０円、３個で２００円の価格も定着してきました。２９日の販売会iは３年生が参加しました。見事、完売しました。次回は、生徒達がぜひ作ってみたい新商品の試作に取り組みます。、黒ゴマ、大納言、かぼちゃ、小倉、アーモンドの５種類です。商品化できるか楽しみです。

    

 

　 

 

   

 

 

  　 

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バターロール初挑戦！！（１年３組）

投稿日時 : 2010/04/22  ユーザー8  カテゴリ:

４月２１日（水）の専門学科の授業で、生活技術科１年３組の生徒の皆さんが、初めてのバターロールを作りました。

昨年度の夏休みにあった体験入学の時に、バターロール作りを体験した人は多かったのですが、材料の準備から行う作業は全くの初めてになりました。また、途中の休憩時間も少ない中、とても立派なバターロールが焼き上がりました。生活技術科１年４組の皆さんの授業は、５月のゴールデンウイーク開けに予定されています。

 

　　　　　　　　　

 

 

　　　　　　　

 

　　　　　　

 

 

　　　　

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新１年生　スタート！！

投稿日時 : 2010/04/16  ユーザー8  カテゴリ:

　　　　　　新１年生の授業が、４月１４日（水）からスタートしました。

最初は、１年生の全員で、専科の授業でどのようことを勉強していくのかを、昨年までの写真などを見ながら、説明を受けました。

その後は、各コースごとの実習の場所に行っったり、外のハウスや畑なども見学しました。

午後からは、それぞれのコースに分かれての授業になりました。

 

　　　　　　

　　　　　この鳥かご（？）のようなものは、何でしょう？

　　　　生徒の皆さんは、みんなびっくり！！。

　　　　ミキサーに付ける、ホイッパー（泡立て器）です。

　　　　生クリームやメレンゲの泡立てに使ったりします。

 

　　　　　　　

　午後の授業では、実習室に入る時の約束事や、手の洗い方などの確認をしました。

　１年生は、バターロールから作っていく予定になっています。

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新2年生新作パン（オニオンチーズブレッド）の試作

投稿日時 : 2010/04/16  ユーザー8  カテゴリ:

　4月13日からフードの授業が始まりました。初日の授業では、1年生のとき作った3色パンとドーナツを作り、校内で販売しました。最初は、あん詰めに苦労している人もいましたが、やっていくうちに慣れてきたようです。そんな中、今日は、新作のパン作り（オニオンチーズブレッド）をしました。新しいパンを作ろうとする生徒たちの顔は、とても生き生きしていました。チーズ、たまねぎ、マヨネーズの絶妙なコンビネーション！あつあつの出来上がりを試食をした生徒たちからは、「おいしい」「販売しましょう」と意欲満々でした。先生方に試食ていただき、こんな感想をいただきました。

 

・オニオンの香りが食欲をそそります。やわらかく塩加減も適切だと思います。

・とてもおいしかったです。パンがしっとりしているのにたまねぎがしゃきしゃきしていて食感も大変いいです。

・味がほんのりピザ風、中は、ふっくらとてもおいしくいただきました。ピザ好き、チーズ好き、たまねぎ好きの私にはベストマッチなパンです。

                                                        　　　　　　　　　　 ありがとうございました！

       

       

       

  

            

　　　　　　　　　　　　

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