フードだより

2010年3月の記事一覧

第2回ノールケンゾー店販売会

投稿日時 : 2010/03/17  ユーザー8  カテゴリ:

　3月17日（水）、風が冷たい一日でしたが、1年生フード（3組）が「ノールケンゾー店」に販売に行きました。早朝から、たくさんのパンを焼き、接客の練習もしました。最初は、緊張や恥ずかしさもあり、なかなか大きな声もでなくて・・・・でもお客さんが1人、２人と買いに来たら、「いらっしゃいませ」「ありがとうございました」と笑顔で接客！お客さんが来たことに大喜びでした。「今日の売れ筋の一番は、焼きカレーパンでした。」と帰ってきてからの生徒の報告、2年生になってからの販売活動に生かして欲しいと思います。
   
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自分で考え、作ってみる

投稿日時 : 2010/03/01  ユーザー8  カテゴリ:
３年生は自分で作ってみたいパンを考え、調べて製造しました。
　今回は、２人のペアで相談しながら、協力して挑戦しました。評判のよかったものは、次期「羽生ふじのパン」に登録（？）されるかも・・・・。
　　　　　　
　　　　　　ミキサーを使わないで、手でこねる。
 
　　　　　
　　　オニオン・チーズ・ブレッド　　　　　　ブルーベリーベーグル
　　　　
　　　　アップルリングパン　　　　　　　　ココアメロンパン
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廃油石けん作り！！

投稿日時 : 2010/03/01  ユーザー8  カテゴリ:
１年生が、授業で使った廃油から石けんを作りました。
この油が・・・・石けんに・・・・意外な変化に、生徒たちも不思議に感じたのではないでしょうか。
できるだけ使い込んだ酸化した油の方が、よい石けんになるようです。この油と、苛性ソーダ（水酸化ナトリウム）との化学変化で石けんになります。
途中の作業は、化学反応で熱くなってきますので、危険防止のための軍手や飛散防止にビニール袋の中での作業と注意をしながら進めました。
よい石けんを作るための作業としては、「すぐに振る！！」、「たくさん振る！！」ことのようです。
できあがったものは、数週間から数ヶ月置くことで、使えるようになります。
 
      
 　　　　廃油をはかる　　　　　　　ペットボトルに入れる
   
　　　　ひたすら振る！！　　　　　　　　　　　とにかく振る！！
　　牛乳パックに移して、完成！
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