フードだより

2010年2月の記事一覧

パン・で・プリン

投稿日時 : 2010/02/15  ユーザー8  カテゴリ:
　このお菓子は、３年生の生活技術科（フード・メンテ）の生徒たちが、「パン」と「プリン」と「リンゴ」の組み合わせで作りました。
　最初の日程では、フードコースのメンバーが２グループに分かれて、「作り方を考える」から始まり、必要な作り方を、本やインターネットを使って調べました。同時に「必要な材料」「道具」も調べたり、用意したりして、仲間同士で協力して考え、製造しました。翌週は、メンテコースのメンバーが同じように２グループに分かれ、調べ、製造をしました。
　できた「パン・で・プリン」は、合計４グループがそれぞれ、作り方も、材料も、仕上がりも違う、４種類のものになりました。どれも立派な仕上がりに、考え、相談し、調べ、用意し、協力して・・・と、みんなの力で作り上げたことに、３年生の成長というものを感じました。
できあがった「パン・で・プリン」は、先生方に試食をしていただき、感想等を伺いました。
一部、感想等より
「絶妙な味のシロップは、何を使っているのですか？」・・・（リンゴのシロップ煮を作ったときの、砂糖のキャラメル化のタイミングです）
「なめらかなプリンと、ほどよいリンゴとパンの食感のコラボレーションが、口の中を宝石箱のように、リッチにしてくれました。」・・・（ありがとうございます。誰かの言葉のような・・・）
「甘すぎず、味もしっかりとしていて、とてもおいしかったです。」・・・（ありがとうございます。）
「リンゴの形を残さない方が、好みです。」・・・（ありがとうございます。参考にさせていただきます。）
 
いろいろなご意見等を、参考にさせていただきます。
　　　調べる
　　
　　　製造
 
　　完成！！
　
おまけ・・・　リンゴが余ったので、アップルパイも作ってしまいました。

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ノールケンゾー店の販売会に参加して

投稿日時 : 2010/02/15  ユーザー8  カテゴリ:
２月１０日水曜日の１０時３０分からノールケンゾー店でパンの販売会をやりました。今にも雨が降りそうなお天気の中販売をスタートしました。はじめは、客足も今一歩でしたが、生徒の元気な呼び込みに自然とお客さんも集まりました。「いらっしゃいませ、僕たちが朝早くから焼いたパンです、いかがですか。」「マフィンも５つの味があります」「全部で?円です。ありがとうございました。」等生き生きとした声が飛びかえって大盛況でした。校内での販売活動、また、福祉j祭り、JA祭りでの販売がとても勉強になり、ひとり一人が主体的に活動できたと感動しました。次回は、３月１７日です。おいしいパンとマフィンをたくさんご用意しお待ちしております。どうぞご利用下さい。
      
 
         
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