2009年12月の記事一覧

ハートの形のパイ菓子です！！

投稿日時 : 2009/12/17  ユーザー8  カテゴリ:

　３年生フードの生徒が２学期を通して取り組んできたものに、パイ生地を使って作ったお菓子があります。ハートの形をした「パルミエ」と言う名のお菓子です。パイ生地をいろいろな形に成形することで、様々なお菓子へと発展していくことができました。

　　　　　　　　　　

　また、サブレ生地を使って、アーモンドヌガーのサブレ「フロランタン・サブレ」も作りました。

　　　　　　　　　　

0

{{options.likeCount}} {{options.likeCount}}

お菓子の家（？）

投稿日時 : 2009/12/17  ユーザー8  カテゴリ:

２学期の授業もまもなく終わりですが、総まとめ（？）として、３年生は「お菓子家(？)」に挑戦しました。クロワッサン生地やパイ生地を使って、家を作りました。また、卵白を使ったお菓子（ムラング）を飾り付けたり、粉砂糖を振りかけ、雪に見立てたりしました。（３年生フード）

 

　　　

　　　　　　　　　　T&I　の家　　　　　　　　　　　　　　　S&K　の家

　　　

　　　　　　　　　T&T　の家　　　　　　　　　　　　　　　K&W　の家

0

{{options.likeCount}} {{options.likeCount}}

文化祭の反省会が行われました(1年生)。

投稿日時 : 2009/12/15  ユーザー8  カテゴリ:

　文化祭から少し、日にちが過ぎてしまいましたが、生活技術科1年生の「文化祭の反省会」が行われました。文化祭の時はメンテナンスの授業の中で取り組んでいる内容の体験コーナーなどをおこないました。
　反省会では、初めての文化祭の感想を発表したり、なんと言っても、この反省会のために準備した手作りケーキは、1年生の皆さんが協力して、スポンジを焼いたり飾り付けをしました。ケーキ作りは文化祭の時に負けないくらい、盛り上がったのではないでしょうか。本題の反省等は、来年度にきちんと生かしてくださいね。

　

文化祭時の体験の様子をビデオで見たりしながら、当日を振り返りました。

　　

　　　　　　反省会用に作ったケーキです。

0

{{options.likeCount}} {{options.likeCount}}

クリスマス用のパンを作りました。

投稿日時 : 2009/12/14  ユーザー8  カテゴリ:

12月10日(木)の3年生のフードデザインの授業で、クリスマス用のパン、シュトーレン(ドイツ)を作りました。

事前に予約をいただいた数(40個)を、ドライフルーツなどをふんだんに使って、丁寧に時間をかけた品物が焼き上がりました。製造にあたっては、シュトーレンのことをインターネットで調べ、わかりやすいようにまとめたり、商品に飾りつけるツリーや雪だるま（？）を一つひとつ手作業で準備をしました。

　　生地をのばす(成形)

　オーブンで焼く(焼成)

　粉砂糖をかけて完成！！

0

{{options.likeCount}} {{options.likeCount}}

文化祭ありがとうございました。

投稿日時 : 2009/12/01  ユーザー8  カテゴリ:

ありがとうございました。

文化祭には、多くの方においでいただき、ありがとうございました。

本校の初めての文化祭（生活技術科２・３年生）から、受け継がれてきたお店「カポック」が、今回は「喫茶コーナー」「パンのお店」の二つに部屋が分かれての参加になりました。多くの方には、商品のご購入まで大変お待ちいただいたり、ご迷惑をおかけし申し訳ありませんでした。

パンのお店では、前日から泊まり込んでの２年生が、朝早くから準備し、そこに３年生が加わっての製造になりました。生徒のみんなが一生懸命にがんばって作ったパンは、いかがだったでしょうか。

　　　　　

カポック「パンのお店」　　　　　　シナモンロール　　　　　　　フランスパン

 

　　　　

　　コロッケぱん　　　　　　　　　　　　　　　　　　焼きそばパン

0

{{options.likeCount}} {{options.likeCount}}