フードだより

　２年生の本日の目標は『休み明け：仕事の態度を最後まで』

　３年生の本日の目標は『①出された指示に対しての反応②正確・丁寧・スピード』

　初めて、チャイニーズブレッドにのぞんだ２年生、３年生は、チョコ抹茶、チョココーヒーなどの色々な種類のマフィンを作りました。繰り返し行う作業、そして、長い時間の立ち仕事。体力、気力が必要になってきます。日々の積み重ねの大切さ。頑張っていきましう。

　授業が本格的に始まった２・３年生。３年生は、早速、色々な種類のパンや焼き菓子を作り、生徒向け販売会を行いました。２年生も、初めて、オニオンチーズブレッドに挑戦！これから様々な販売会を担当し行っていく２年生。１年間の目標をたて頑張りましょう。そして、３年生は、フードコースの中心となり、働く姿勢の見本となるよう、頑張ってほしいです。
　　

フード実習室への入室の仕方や、身支度、手洗い方法、天びんばかりの使い方など、全てがはじめてでしたが、緊張しながらも、色々な事を教わりました。

　バターロール作りでは、ミキサーで生地をこねたり、実際にまるめや成形、卵ぬり、袋詰めなど一連の作業を経験しました。興味をもち、集中して一生懸命作業に取り組む姿は真剣そのものでした。

これから、１年生は、パンやお菓子作りの実習を通して、働くために必要な力を身につけていきます。

《初心忘れるべからず》この気持ちを忘れずに、頑張っていってほしいです。
　　

本日の目標は、『仕事としての言葉使い』

　　　　　　　　　　　　　　　  　『笑顔での接客』　です。　

この目標を意識し、３年生のフードデザインコース、メンテナンスコースが合同でパン販売会を行いました。生地をミキサーでこねる、天びんばかりを使って分割する、まるめる、焼き菓子の袋詰めをするなどのグループにわかれての作業には、それぞれ、フードとメンテの生徒が一緒に入り、協力して作業に取り組みました。いつもとはちがう大人数での仕事。活気に満ちあふれていました。