フードだより

　最近のフード実習の様子です。

　３年生は、新たな試み、注文販売を行いました。心を込めて丁寧に作りました。

　２年生は、初めてべーグルを手ごねで作り、生地の感触や変化を感じました

　１年生は、あんこやカレーのあん詰めを頑張りました。手順書を見ながらの清掃、そして、振り返りをしっかり行いました。

　３年生と１年生の合同で行ったマフィン作りでは、道具の準備からマフィンの作り方、片付け清掃まで、はじめて作る１年生に３年生がわかりやすく伝え教えました。成長を感じる時間でもあり、改めて伝えることの難しさを実感した３年生。１年生は３年生の姿勢を学び、お互い目標を意識し緊張感を持ちながら作業に取り組みました。

　パン作りを通して、働く力が身につくよう頑張っています。

　学校が再開し、専科フードの授業もスタートしました。１年生は、入室の仕方、身支度、清掃、安全な作業の仕方など食品を扱う上で大事なことを学びました。２・３年生は定番のあんぱんやクリームパン、マフィンやガトーショコラなどを作りました。これから、パンやお菓子作りを通して、働くために必要な力を身につけていきます。予防に心がけながら、頑張っていきましょう。

　本日の目標は、『作業を丁寧に行う』

目標を意識しながら、タルト作りに挑戦した３年生。初めての試みなので、先生の声かけに合わせ、足なみをそろえて、作業を行いました。焼き上げた生地の上に、スライスしたももを並べると、まるでバラの花びらのような仕上がりに。バランスを考えながら、慎重に取り組んでいました。

 　　１・３年生合同のガトーショコラ作り。初めて作る１年生に、３年生がわかりやすく伝え、教えました。今まで習ってきたことを、細かいところまで丁寧に、伝えていました。わかりやすく、自分の言葉で伝える姿に成長を感じる時間でした。１年生は、３年生の姿勢を学び、３年生は伝えることの難しさを実感し、お互い、緊張感の中、作業に取り組むことができました。

 『スマッシュブラザーズの世界』をテーマに、手作りの様々なキャラクターがお出迎えした店内。楽しくパンをお選びいただけましたでしょうか。大勢のお客様のご来店、ありがとうございました。