フードだより

　３学期がスタートしました。これから、あんぱんやクリームパン、ガトーショコラなど様々なパンや焼き菓子を作っていきます。作業後の清掃も手順書をみながら行い、いつでも清潔な実習室を保っていきます。３学期は１年のまとめの学期です。継続は力なり。目標をたて新たな気持ちで、働く力を意識し共にがんばりましょう。

　いよいよ学園祭に向け準備が始まりました。フードデザインコースでは、それぞれの役割分担で、協力してがんばっています。

　来週からは、パンの店作りで、装飾活動が始まります。店内の装飾にもご注目ください。そして、当日は生徒が心を込めて作るパンの数々、甘い香りあふれるパンの店『カポック』へぜひお越しください。

笑顔でお待ちしています。

　メンテナンスコース３年生がフードの実習期間中に作ったバナナ・くるみケーキ。久しぶりのフードの実習でしたが、丁寧に、意欲的に作業に取り組みました。

　２年生は、初めて三色パン作りに挑戦しました。３０ｇの生地にカスタードクリームやこしあんやチーズを入れました。集中し作業を行い、美味しそうな三色パンができました。

　１年生は、初めて食パン作りに挑戦しました。大きい生地のまるめと成形。説明をよく聞き、一生懸命取り組みました。食パンが焼きあがる様子をはじめて見た１年生。驚きと感動があったようです。

　作業後は、手順書を読みながら、隅々まで清掃。いつでもきれいな実習室を保っています。

　パンやお菓子作りを通して、あいさつや返事、声の大きさ、姿勢や態度を意識し、働くために必要な力が身につくよう、日々、がんばっています。

　3年生は、目標を意識しながら初めてももタルトに挑戦しました。生地の上に、スライスしたももを並べると、まるでバラの花びらのような仕上がりに。バランスを考えながら慎重に取り組みました。

　２年生は、目標を意識しながら初めてミニパンズに挑戦しました。あんや、チーズなど色々な味が楽しめる一口サイズのパン。わずか１０ｇに分割まるめし、あんを詰める難しい作業ですが、地道に沢山の数をこなし、良い商品ができました。

　１年生は、目標を意識しながら、初めてのカスタードクリーム作りとクリームパン成形に挑戦しました。元気に、そして意欲的に作業に取り組みました。

　夏休みが終わり、２学期がスタートしました。まだまだ暑い日が続いていますが、身体も気持ちも少しずつ切り替えて、働く力を意識し、共に取り組んでいきましょう。

　フードデザインの３年生は早朝からのパン作りで大忙しでした。２年生は、この一生懸命つくったパンを笑顔で気持ちを込めて販売しました。息つく暇もないほどのお客様の対応があり、充実感と仕事の大変さを感じることができました。貴重な体験でした。ありがとうございました。